Сорбитан моностеарат (SMS) - пищевая добавка E491 — эмульгатор, стабилизатор консистенции, загуститель, текстуратор, связующего компонента для пищевой промышленности.
Эфиры сорбитана способствуют формированию стабильных эмульсий, улучшают структуру жировых продуктов, помогает сохранять однородность и повышает технологические свойства готовых изделий.
Применяется при производстве начинок, глазурей и различных покрытий, жировых продуктов, эмульсий, напитков, используется в качестве носителя-наполнителя в пищевых красителях, пеногасителях и составах для глазирования фруктов.
Оптовые поставки. Подробная информация, технические характеристики, коммерческое предложение - по электронной почте. Информация о стоимости и наличии носит справочный характер и уточняется при обращении.
