Нарушения при хранении ряда продуктов в точке общественного питания выявил Роспотребнадзор после отравления одного из сотрудников этой точки Rostic’s.
Согласно материалам дела, мужчина обратился в территориальный отдел надзорного ведомства. Во время проведения эпидемиологического расследования установили, что у пострадавшего бактериальная кишечная инфекция.
В ходе проверки было установлено, что владелец Rostic’s, компания «Интернэшнл ресторант брэндс», допустила нарушения санитарного законодательства при хранении замороженных наггетсов, картофеля фри и картофельных долек.
Кроме того, в зоне раздачи с нарушениями в температуре +30 °C хранились мини-маффины с кремом, вареная сгущенка, а в холодильниках в -1,2 °C — замороженные сырные и куриные котлеты, наггетсы и пирожки с вишней.
Надземное ведомство установило, что эти нарушения не исключают риск микробиологического и паразитарного загрязнения продуктов и создают угрозу жизни и здоровью людей.
Арбитражный суд Краснодарского края удовлетворил иск Роспотребнадзора и оштрафовал компанию на 150 тыс. рублей по административной статье за нарушения требований технических регламентов. По решению суда вся хранившаяся в нарушениями продукция была изъята и уничтожена.
