Однородный мелкий сухой порошок. Допускается незначительное количество комочков, рассыпающихся при лёгком механическом воздействии. Чистый, свойственный пастеризованному молоку при распылительной сушке, без явных посторонних привкусов и запахов. Цвет - от светло-желтого до желтого, однородный по всей массе, равномерный.
