ЦИТРЕМ - пищевая добавка Е472с — эфиры лимонной кислоты и моно- и диглицеридов жирных кислот – эмульгатор, стабилизатор для пищевой промышленности.
Лимоннокислые эфиры используется для улучшения структуры, консистенции и стабильности пищевых продуктов. Добавка способствует равномерному распределению жира и влаги, улучшает текстуру готовой продукции и увеличивает срок её хранения.
Основные области применения: мясопереработка (паштеты, жировые эмульсии), сахаристые кондитерские изделия, наполнители, маргарины и спреды, десерты и мороженое, другие продукты питания.
ЦИТРЕМ разрешен к применению в продуктах детского питания.
Опт. Цена договорная. По всем вопросам пишите на электронную почту.
