Приветственное слово от лица Президента Российской гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК) Юрия Кацнельсона было направлено в оргкомитет областного конкурса «Смотр качества хлебобулочной продукции предприятий Орловской области «День Хлеба – 2017», который состоится 19 апреля в Орле.
Целью проведения мероприятия является повышение эффективности развития отрасли хлебопечения, стимулирование роста ассортимента хлебобулочных изделий функционального и лечебно-профилактического направления с добавлением минеральных веществ и витаминов, а также продвижение данной продукции на потребительском рынке региона.
Орловская область с давних времен славилась своим особым хлебом, а слава о пекарях его производящих, гремела на многие-многие губернии. Показать на практике все свое мастерство профессиональные пекари предприятий области смогут в ходе состязаний по следующим номинациям: «Лучшее предприятие хлебопечения в 2017году», «Здоровье», «Выбор потребителя», «Верность традициям» и «Лучшие инновации».
По итогам смотра, комиссия, на основе особых критериев, выявит по одному победителю и двум призерам в каждой из номинации.
Следует отметить, что день проведения мероприятия обещает быть очень насыщенным. В программе мероприятия с 10.00 – Выставка-дегустация продукции Орловских производителей хлебобулочной, кондитерской продукции. В течение дня пройдут Круглые столы, где подробно расскажут о потребительских требованиях к качеству хлебобулочных продуктов, эстетике их потребления, перспективах развития хлебопечения и его различных направлениях.
С 10.00 – 14.00 для детей и взрослых с ограниченными возможностями пройдут увлекательные мастер-классы по изготовлению сладостей.
Посетителей Праздника познакомят с большим многообразием выпечки многих национальностей мира (грузинской, армянской, еврейской, афганской, индийской, азербайджанской и др.).
И, конечно, торжественная церемония награждения участников Областного Конкурса, а их, к слову, более 20!
Хочется пожелать каждому участнику Конкурса, организаторам – успешного проведения мероприятия, а посетителям – вкусных открытий на «Дне Хлеба – 2017»!
