Чаще любой другой рыбы россияне покупают сельдь, показало исследование, проведенное Всероссийским центром изучения общественного мнения (ВЦИОМ). Селедку в том или ином виде приобретают в магазинах 84% россиян, употребляющих в пищу рыбу.
На втором месте в списке предпочтений оказалась скумбрия (77%). Кроме того, в пятерку наиболее востребованных в России видов рыбы вошли минтай (62%), семга (56%) и треска (55%).
Исследование также показало, что категорически отказываются от употребления в пищу рыбы только 12% россиян. При этом 36% из них считают рыбу и продукты из нее слишком дорогой, а 40% просто не любят.
Те же, кто рыбу ест, предпочитают покупать ее в супермаркетах (68%) и на рынках (48%). При этом чаще всего покупается свежезамороженная (87%) и слабосоленая (74%) рыба, а вот охлажденные филе (7%), стейки (6%) и рыбные полуфабрикаты (2%) пользуются малым спросом.
http://www.prodportal.ru/n/506E4
