Продпортал Разделы
      НОВОСТИ         ПРЕСС-РЕЛИЗЫ       ЦЕНЫ        СТАТИСТИКА       СПРАВОЧНИКИ        КАТАЛОГ        ВЫСТАВКИ        ФОРУМ        ОБЪЯВЛЕНИЯ        ПОИСК     
      МЯСО      РЫБА      МОЛОКО      САХАР      ХЛЕБ, МУКА, КРУПЫ      КОНДИТЕРКА      КОФЕ, ЧАЙ, КАКАО      ОВОЩИ, ФРУКТЫ      ЖИР, МАСЛО      ТАБАК      НАПИТКИ   
24.10.2017

Роспотребнадзор проверил качество хлеба по всей стране

Около 2,5% хлеба в России не соответствует норме по гигиеническим показателям, сообщается во вторник на сайте Роспотребнадзора.

"Удельный вес проб, не соответствующих гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям (содержание плесени, дрожжей, патогенных микроорганизмов и другое) составил 2,5%", — говорится в сообщении.

Согласно сообщению, по содержанию загрязнителей химической природы, таких как токсичные элементы, пестициды, микотоксины (токсичные продукты жизнедеятельности микроскопических плесневых грибов) и других, удельный вес проб хлеба и хлебобулочных изделий, не соответствующих гигиеническим нормативам, составил 0,11%. По физико-химическим показателям, характеризующим качество продукции (влажность, состояние мякиша, консистенция, кислотность и другое), не соответствовали нормативным требованиям 2,4% исследуемых проб.

Отмечается, что по результатам исследований за последние пять лет доля не соответствующих показателям безопасности хлебобулочных изделий снизилась. За девять месяцев 2017 года было исследовано более 59 тысяч проб хлебобулочных изделий, забраковано 995 партий хлебобулочных изделий общим объемом более шести тонн. Основные причины — наличие "картофельной болезни" хлеба, повышенная влажность, непропеченный мякиш.
 
Новости по теме:
Роскачество: почти 20% российского хлеба изготавливается с нарушениями
ГОСТами на хлеб вместо НИИ займется бизнес
Роспотребнадзор подтвердил безопасность хлеба в Московской области
Роспотребнадзор стал в 3,5 раза реже браковать хлеб
Краснодарский Россельхознадзор отчитался об итогах проверок качества и безопасности зерна за 9 месяцев т.г.

http://www.zol.ru/n/2AE22
Источник: РИА Новости
Просмотры: сегодня: 2, всего: 146

Выставки и конференции по продуктам питания и аграрному рынку


Молочная
промышленность

Рыбная
промышленность

Сахарная
промышленность

Кондитерская
промышленность

Масложировая
промышленность

Кофе Чай Какао

Хлебопекарная
промышленность

Табачная
промышленность

Соки, воды и
безалкогольные напитки

Фрукты и овощи

Мясная
промышленность