Роспотребнадзор назвал долю фальсифицированной растительными жирами молочной продукции
Роспотребнадзор выявил фальсификацию растительными жирами в
8,9% проверенных проб молока и 8,2% проверенных проб творога,
сообщила пресс-служба ведомства, комментируя результаты
лабораторных исследований молочной продукции, проведенных по
поручению правительства России в феврале-марте.
«Фальсификация немолочными жирами выявлена в 8 пробах молока
из 90 отобранных, в 6 пробах творога из 73 отобранных…Таким
образом, информация о массовой фальсификации молочной
продукции растительными жирами не подтверждается», –
говорится в сообщении.
Отмечается, что 80% проверенных проб питьевого молока и 65%
проб сливочного масла соответстовали всем обязательным
требованиям.
«Исследования касались следующих категорий молочных
продуктов: творог 9%, питьевое молоко 3,2%, сливочное масло
72,5% жирности. В исследовании приняли участие около 250
федеральных и региональных брендов. Результаты исследований
молочной продукции показали, что подавляющее большинство проб
молока и сливочного масла соответствуют всем обязательным
требованиям (72 пробы молока из 90 отобранных, 53 сливочного
масла из 82 отобранных)», – добавили в Роспотребнадзоре.
Отмечается, что «несоответствие в категории «творог» выявлено
по микробиологическим показателям, что говорит о нарушении
требований к условиям транспортировки и хранения».