Расчет рецептур мучных кондитерских изделий

, первого или второго сорта), питьевая вода, прессованные дрожжи, поваренная соль и белый сахар. Но это не догма. Хлебопекарни вправе обогатить рецептуру безопасными пищевыми добавками, если они входят в утвержденный перечень. "Новый стандарт позволяет пресечь...

АО "Смак" (Свердловская область, производитель хлебобулочных и кондитерских изделий, входит в структуру производителя макаронных изделий "Макфа") в 2025 году получило чистую прибыль по РСБУ в разм...

развития бизнеса, согласно которой к концу 2026 года доля водки в структуре продаж сократится до 33%, доля ЛВИ-дистиллятов (включая напитки на их основе) - вырастет до 67%. По расчетам компании, это позволит АГК занять до 18% внутреннего рынка РФ в сегменте ЛВИ...

В России закрепился устойчивый тренд на формирование здоровых пищевых привычек у детей с раннего возраста - отмечается переход спроса с кондитерских изделий на натуральные продукты, к примеру, про...

В статистике ЕГАИС впервые появились данные о продажах алкоголя в новых регионах — Донецкой и Луганской народных республиках, Запорожской и Херсонской областях. В условиях общего спада реализации ...

наследия - совокупность продуктов, рецептур, приемов приготовления и связанных с едой обычаев. Создание стандарта должно помочь сохранить традиции и защитить их от упрощений и произвольных интерпретаций.

Стандарт будет добровольным. Штрафовать кафе...

Новый ГОСТ оградит потребителей от сомнительных добавок: Что изменилось в производстве хлеба
Хлебобулочный бизнес "Макфы" за год увеличил чистую прибыль в 6 раз
Калужский "Кристалл" увеличил квартальную выручку на 19, 6%

Новый ГОСТ оградит потребителей от сомнительных добавок: Что изменилось в производстве хлеба
Хлебобулочный бизнес "Макфы" за год увеличил чистую прибыль в 6 раз
Калужский "Кристалл" увеличил квартальную выручку на 19, 6%

Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения...

Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения...

Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения...

Кондитерская фабрика Производство мучных кондитерских и экструзионных изделий...

Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения.

ОАО кондитерская фабрика «Виктория» - это динамично развивающееся предприятие, предлагающее качественную и не дорогую продукцию для всех любителей сладкого. Кроме уже полюбившихся потребителям мучных ...

В условиях постоянного изменения цен и показателей качества зерна, система управления хлебопекарными свойствами вырабатываемой муки является единственным эффективным инструментом для наращивания объём...

Цена в руб./шт. в зависимости от...(!) Тесто слоёное дрожжевое и бездрожжевое замороженное: • для кондитерских и хлебобулочных изделий • пласт от 250 г до 500 г • фасовка от 0, 5 до 2 кг Бесплатная д...

Цена в руб./кг в зависимости от...(!) Какао порошок жирностью 10%: - для напитка, - для производства шоколада, - холодного и горячего шоколада - и в кондитерских изделиях. Фасовка: - в крафт-мешках п...

В условиях постоянного изменения цен и показателей качества зерна, система управления хлебопекарными свойствами вырабатываемой муки является единственным эффективным инструментом для наращивания объём...

В условиях постоянного изменения цен и показателей качества зерна, система управления хлебопекарными свойствами вырабатываемой муки является единственным эффективным инструментом для наращивания объём...

В условиях постоянного изменения цен и показателей качества зерна, система управления хлебопекарными свойствами вырабатываемой муки является единственным эффективным инструментом для наращивания объём...