По данным МСХ США на 25.08.2017, говядина категории Choice торговалась с падением на 0,43$, до уровня 191,32 $, стоимость говядины категории Select упала на 0,36 $, до 188,30 $. Таким образом, ценовое плечо Choice/Select достигло показателя 3,02 $.
Стоимость говяжьей вырезки на ежедневной основе
Говядина кат.Choice
Говядина кат. Select
600-900 фунтов
600-900 фунтов
Ценовое плечо Choice/Select
3,02
Стоимость вырезки
191,32
188,30
Изм-ие по сравнению с днем ранее
-0,43
-0,36
Ребра
306,42
286,60
Лопатка
164,23
161,63
Общее число отгрузок
Глазной мускул
164,96
166,96
ИТОГО
141
Вырезка б/к
241,05
239,42
Choice
69
Грудина
139,88
138,89
Select
21
Грудина брюшная
132,48
132,48
Тримминги
27
Пашина
99,91
98,67
Фарш
23
Тримминги свежие
56,21
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE
ЕЖЕНЕДЕЛЬНОЕ ЦЕНОВОЕ ПЛЕЧО Choice/Select
Средняя цена скота в живом весе на наличных рынках установилась на уровне 106 $, стоимость скота в убойном весе установилась в районе отметки 170$.
Средняя еженедельная цена на скот, по 5 основным регионам
Кол-во голов
Средний вес
Средняя цена
Бычки ( жив. вес)
31 506
1 431
106,78
Телки( жив. вес)
12 680
1 277
106,73
Бычки (убойн. вес)
9 414
922
169,74
Телки (убойн. вес)
5 205
815
169,68
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ
Объем забоя скота в конце минувшей недели оценивается в 114 000 голов, что на 1 000 голов меньше уровня прошлой недели, и на 1 000 голов больше, чем за тот же период прошлого года.
Ежедневный приблизительный объем забоя КРС
26.08.17
На 25.08.17
114 000
56 000
На 18.08.17
15 000
52 000
Годом ранее в тот же день
113 000
44 000
За неделю 34 (до пт)
583 000
639 000
За неделю 33 (до пт)
582 000
634 000
За неделю 34 в 2016 году
565 000
610 000
ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ УБОЙНОГО ВЕСА БЫЧКОВ
Производство говядины выросло на 6 млн. фунтов относительно показателя за предыдущую неделю, и увеличилось примерно на 15 млн. фунтов относительно показателя за аналогичный период прошлого года.
Производство говядины
26.08.2017
Неделей ранее
Год назад
(приблизительно)
(приблизительно)
(фактически)
Объем забоя скота
639 000
634 000
610 000
Живой вес
1 340
1 337
1 361
Убойный вес
816
813
831
Производство говядины (млн. фунтов)
520,4
514,5
505,8
Фьючерсы на крупный рогатый скот и контракты на скот на откорме по итогам недели выросли в цене, за исключением контрактов на скот на август.