Говядина на американском рынке по итогам минувшей недели торговалась с ростом. По данным МСХ США на 25.11.16, говядина категории Choice подорожала на 1,00$, до уровня 187,64$. Стоимость говядины категории Select выросла на 1,18$, до 171,30$. Таким образом, ценовое плечо Choice/Select за неделю достигло показателя 16,34$.
Стоимость говяжьей вырезки на ежедневной основе
Говядина кат.Choice
Говядина кат. Select
600-900 фунтов
600-900 фунтов
Ценовое плечо Choice/Select
16,34
Стоимость вырезки
187,64
171,30
Изм-ие по сравнению с днем ранее
+1,00
-1,18
Ребра
378,09
290,05
Лопатка
149,88
148,48
Общее число отгрузок
Глазной мускул
153,12
151,62
ИТОГО
89
Вырезка б/к
228,57
203,66
Choice
58
Грудина
138,70
134,21
Select
20
Грудина брюшная
106,80
106,44
Тримминг
0
Пашина
84,70
84,81
Фарш
11
Тримминги свежие
0
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE
ЕЖЕНЕДЕЛЬНОЕ ЦЕНОВОЕ ПЛЕЧО Choice/Select
Средняя цена скота в живом весе на наличных рынках составила около 110-111$. Скот в убойном весе торговался на уровне 172$.
Средняя еженедельная цена на скот, по 5 основным регионам
Кол-во голов
Средний вес
Средняя цена
Бычки ( жив. вес)
34932
1447
111,06
Телки( жив. вес)
23695
1321
110,99
Бычки (убойн. вес)
14397
953
172,91
Телки (убойн. вес)
8819
865
172,90
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ (В ЖИВОМ ВЕСЕ)
Объем убоя скота на 25 ноября оценивается в 114 000 голов. По сравнению с показателем за аналогичный период 2015 года убой КРС вырос на 20 000 голов. По сравнению с предыдущей неделей – увеличился на 1 000 голов.
Ежедневный приблизительный объем забоя КРС
Суббота
На 25.11.16
114000
88000
Неделю назад
115000
53000
Годом ранее в тот же день
94000
30000
За неделю 46 (до пт)
463000
551000
За неделю 45 (до пт)
576000
629000
За неделю 46 в прошлом году
427000
458000
ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ УБОЙНОГО ВЕСА БЫЧКОВ
Производство говядины по сравнению с уровнем предыдущей недели упало почти на 65 млн.фунтов, а по сравнению с прошлым годом показатель выросло на 73 млн. фунтов.
Производство говядины
25.11.2016
Неделей ранее
Год назад
(приблизительно)
(приблизительно)
(фактически)
Объем забоя скота
551000
629000
458000
Живой вес
1384
1383
1403
Убойный вес
841
841
851
Производство говядины (млн. фунтов)
462,5
527,5
389,0
Фьючерсы на крупный рогатый скот по итогам торгов 25 ноября выросли в цене. Контракты на скот на откорме торговались с ростом.