Говядина на американском рынке по итогам минувшей недели продолжила торговаться с понижением. По данным МСХ США на 30.09.16, говядина категории Choice подешевела на 2,42$, до уровня 187,35$. Стоимость говядины категории Select также продолжила снижаться: ценник упал на 1,07$, до 177,87$. Таким образом, ценовое плечо Choice/Select за неделю достигло показателя 9,48$.
Стоимость говяжьей вырезки на ежедневной основе
Говядина кат.Choice
Говядина кат. Select
600-900 фунтов
600-900 фунтов
Ценовое плечо Choice/Select
9,48
Стоимость вырезки
187,35
177,87
Изм-ие по сравнению с днем ранее
-2,42
-1,04
Ребра
303,76
266,13
Лопатка
159,28
156,61
Общее число отгрузок
Глазной мускул
166,55
164,76
ИТОГО
126
Вырезка б/к
240,82
222,34
Choice
46
Грудина
130,43
129,96
Select
23
Грудина брюшная
107,43
107,05
Тримминг
19
Пашина
89,57
89,18
Фарш
38
Тримминги свежие
32,77
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE
ЕЖЕНЕДЕЛЬНОЕ ЦЕНОВОЕ ПЛЕЧО Choice/Select
Средняя цена скота в живом весе на наличных рынках снизилась и составила около 103 $. Скот в убойном весе также подешевел и торговался на уровне 161$.
Средняя еженедельная цена на скот, по 5 основным регионам
Кол-во голов
Средний вес
Средняя цена
Бычки ( жив. вес)
31272
1441
103,36
Телки( жив. вес)
17418
1288
103,44
Бычки (убойн. вес)
13514
951
161,92
Телки (убойн. вес)
5291
845
161,74
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ (В ЖИВОМ ВЕСЕ)
Объем убоя скота на 30 сентября оценивается в 110 000 голов. По сравнению с показателем за аналогичный период 2015 года убой КРС упал на 1 000 голов. По сравнению с предыдущей неделей – вырос на 3 000 голов.
Ежедневный приблизительный объем забоя КРС
На 30.09.16
110 000
Неделю назад
107 000
Годом ранее в тот же день
111 000
За неделю 39 (до пт)
562 000
За неделю 38 (до пт)
560 000
За неделю 39 в прошлом году
556 000
ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ УБОЙНОГО ВЕСА БЫЧКОВ
Производство говядины выросло по сравнению с уровнем предыдущей недели на 17 млн. фунтов, а по сравнению с прошлым годом показатель вырос примерно на 27 млн. фунтов.
Производство говядины
30.09.2016
Неделей ранее
Год назад
(приблизительно)
(приблизительно)
(фактически)
Объем забоя скота
611 000
592 000
569 000
Живой вес
1 369
1 365
1 391
Убойный вес
835
833
850
Производство говядины (млн. фунтов)
509,1
492,0
482,6
Фьючерсы на крупный рогатый скот по итогам торгов 30 сентября резко подешевели. Контракты на скот на откорме также торговались с резким падением.
