Поголовье коров в России сократилось в 2016 году, но
промышленное производство молока в стране выросло из-за
увеличения надоев на крупных производствах. Об этом сообщили
RNS в Национальном союзе производителей молока
(«Союзмолоко»).
«Поголовье коров в целом снижается, в основном за счет личных
подсобных хозяйств, и производство молока в целом по стране
поэтому падает. Растет производство товарного молока — с
ферм, которые занимаются промышленным производством, которые
сдают свое молоко в переработку», — объяснили в
«Союзмолоке».
В 2016 году поголовье коров в целом по России сократилось на
1,9% и составило 8,2 тыс. коров. Снижение поголовья было
отмечено в хозяйствах всех категорий, кроме
крестьянско-фермерских хозяйств и хозяйств индивидуальных
предпринимателей. Так, в сельхозорганизациях поголовье
снизилось на 0,9% — до 3355,4 тыс. голов, в хозяйствах
населения — на 4,0%, до 3 727,7 тыс. голов. При этом в
крестьянско-фермерских хозяйствах и индивидуальных
предприятиях поголовье увеличилось на 2,5% и составило 1166,9
тыс. голов.
Снижение поголовья коров в сельхозорганизациях связано с
интенсификацией производства и обновлением стада на более
продуктивный скот, отметили в «Союзмолоке». Сокращение
поголовья в личных подсобных хозяйствах объясняется
оформлением части хозяйств населения в крестьянско-фермерские
хозяйства и индивидуальных предпринимателей, а также общей
тенденцией к урбанизации и сложным экономическим
положением.
По данным Минсельхоза, производство сырого молока в
хозяйствах всех категорий в России в 2016 году снизилось по
сравнению с прошлым годом на 0,2% и составило 30,7 млн тонн.
Но вместе с тем производство молока в сельхозпредприятиях
выросло на 2,2% и составило 15,04 тыс. тонн. В фермерских
хозяйствах прирост производства молока составил 6,1% — до
2,16 млн тонн.
Увеличение производства молока в фермерских хозяйствах
связано с использованием более продуктивного скота, а также
использованием более продуктивных кормов, отметили в
«Союзмолоке». «Открываются новые проекты, скот на таких
фермах племенной, высокопродуктивный, он дает больше молока.
То, что в последнее время рентабельность фермеров выросла,
позволило закупать более продуктивные корма, что приводит к
росту надоев», — подчеркнули в союзе.
За I квартал 2017 года средний надой в расчете на одну корову
в крупных сельхозорганизациях, по данным Минсельхоза, вырос
на 5% по сравнению с аналогичным периодом 2016 года и
составил 1399 кг молока.