На майские праздники многие дачники и любители досуга на
свежем воздухе наверняка устроят долгожданный пикник. По
данным Росстата, в Сибири самым дешевым он будет для жителей
Омской области, самым дорогим - Красноярского края.
Шашлык из баранины в Красноярске, где килограмм мяса стоит
без малого 383 рубля, обойдется покупателям почти на сто
рублей дороже, чем в Омске. За свинину красноярцы,
новосибирцы и томичи заплатят 280-290 рублей, жители Барнаула
и Омска - на 50 рублей меньше. Куриное мясо обойдется
сибирякам почти вдвое дешевле говядины - cамую дешевую
(257-267 рублей за килограмм) продают в Прииртышье и на
Алтае. В среднем с начала года цены на говядину в СФО выросли
на три-семь процентов, но есть и исключения. Например, в
Омской и Новосибирской областях она немного подешевела.
Впрочем, с наступлением майских праздников эта тенденция
может измениться.
"В связи с массовым выездом на природу спрос на шашлыки
будет расти, а соответственно и цены. В среднем мясо может
подорожать на пять-десять процентов. Однако после майских
каникул они снова упадут до прежнего уровня, а потом, с
приходом летних отпусков, поднимутся опять", -
прогнозируют продавцы.
Впрочем, дорожают и многие другие продукты. Например, цены на
рыбу и сливочное масло с начала года в разных регионах
поднялись на четыре-десять процентов. В такой же пропорции
подорожали картофель и репчатый лук. Быстро растут цены на
фрукты. А вот куриные яйца, сахар, а также подсолнечное масло
почти повсеместно подешевели. Остается стабильной цена на
хлеб, и сегодня буханка ржано-пшеничного в булочных Омска
стоит 41 рубль, Красноярска - 63, Новосибирска - 65 рублей.
Почти как год назад.
Поскольку в целом продуктовая корзина медленно, но дорожает,
структура расходов сибиряков продолжает изменяться.
- Если два года назад они тратили на еду и предметы первой
необходимости 35-40 процентов своих доходов, то сейчас уже 50
процентов, - поясняет директор Центра конъюнктурных
исследований Георгий Остапкович. - При этом половина
населения выплачивает всевозможные кредиты, а это - еще одни
стимул экономить. Если раньше люди ходили за покупками в один
и тот же магазин, что теперь, выбирая товары дешевле,
вынуждены посещать и два, и три.
В Омской области фактором, сдерживающим цены, остаются
сельскохозяйственные ярмарки, где местные фермеры могут
торговать продуктами без накруток. Такие площадки
организованы на всех городских рынках, а также вблизи крупных
промышленных предприятий. Это заставляет сдерживать аппетиты
торговых сетей. Однако дешевизна товара вовсе не гарантирует
его высокого качества. В частности, проверка Роспотребнадзора
обнаружила фальсифицированное масло на конвейерах сразу двух
крупных молочных заводов Омской области. Вместо натуральных в
него добавляли растительные ингредиенты. Теперь предприятиям
предстоит заплатить штраф в размере почти полумиллиона
рублей. Грешат качеством "сгущенка" и другие
молочные продукты. Причем, несмотря на ужесточение правил,
эта негативная тенденция набирает обороты. Если в прошлом
году в Омске нарушение техрегламента было выявлено на 31
предприятии, то с начала этого года таких стало на полтора
десятка больше.
- Доля подделок на молочном рынке Сибири составляет почти
восемь процентов, - констатирует начальник отдела переработки
и товарного рынка министерства сельского хозяйства и
продовольствия Омской области Константин Цыпленков. - Это
серьезно ограничивает добросовестную конкуренцию, поскольку
молочный продукт с растительными жирами имеет более низкую
себестоимость. К тому же далеко не полезен для здоровья.
